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              餅干包裝環境中手動滅菌和機械自動滅菌的優勢

              2020-12-30 11:03:31

              餅干包裝過程是餅干加工過程中的最后一個安全控制環節。包裝環境的滅菌方法將直接決定餅干的質量??梢约僭O,如果包裝環境中含有細菌,則餅干暴露在空氣環境中將有可能再次被含細菌的空氣污染,從而使餅干的衛生質量存在安全隱患。

              面對這種可能性,本報記者專程拜訪了上??稻孟炯夹g有限公司技術經理沉陽先生,他專門從事餅干殺菌技術和設備制造的研究與開發,并探討了使用哪種方法。用于餅干包裝環境中的滅菌。為了幫助更多的餅干加工公司的技術人員選擇自己的滅菌方法。

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              對于餅干加工業,有效殺死空氣環境中的細菌可以確保餅干在生產過程中不受二次污染。將所謂的“人工消毒”和“機械自動消毒”與“傳統”和“現代”消毒方法的優點進行了比較。手動滅菌包括:藥物噴灑,甲醛熏蒸,臭氧,紫外線等;自動機械殺菌包括:餅干動態殺菌機,潔凈室動態殺菌組件等。目前,化學噴涂和甲醛熏蒸已基本淘汰和使用,其余是空間環境中常用的殺菌方法。至于哪種滅菌方法更有效,由于每種方法各有優缺點,因此無法明確定義。


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