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              我國食品機械發展趨勢(一)

              2020-11-20 09:50:18

              食物機械展開負重致遠由于我國公民消費的食物中大多是來自大農業供給的天然食物,每年因缺少必要的食物加工機械使食物資源不能直接加工、儲藏、保鮮而造成的丟掉高達幾十億元,未能深加工概括利用而造成資源浪費丟掉更高,因此我國食物機械具有廣闊的市場需求。

              假如按2010年食機產量占食物工業總產量3.5%來計算,則產量達580-756億元,是2000年的2.8-3.5倍。由此可見我國往后十幾年食物工業展開為食物機械工作的展開供給了可貴的要害,國內外具有極大市常2010年我國食物機械的展開要害剖析。食物機械的展開有賴于深化改革。我國食物機械的展開依托深化國有企業改革,樹立現代企業制度,加強企業科學管理;合理調整優化工作結構、產品結構和區域布局;大力加強基礎技術、基礎件、基礎資料和基礎單元操作四基作業;前進產質量量,加強產品可靠性研討,前進單機和聯線可靠性研討,易損件和要害件使用壽命和外觀質量研討;經過引入增強自主開發能力;促進機電一體化和高新技術的產業化、商品化;要害開發我國急需的成套設備,添加種類,以高效、高質量的設備來配備食物工業,前進經濟效益,積極擴大出口。從九五開始每年添加食物機械產品100種,到2010年達3100種,基本上能滿足國內需求,補齊已有出產線所缺的單機或設備;加大研發高出產效率的機械,到時成套設備比現有的每小時出產率至少前進1倍,食物機械出口額以年均12%的速度遞加,2010年出口額達12.7億美元,占該年食物機械總產量的20%。

              2010年曾經我國食物機械展開的要害:糧油加工設備。我國稻谷產量位居世界之首,全國有2/3的居民以米作為主食,大米質量調度技術已列入九五國家科技攻關項目,2000年前著重攻克精米加工最終幾道工序--精碾、拋光、色癬配米及米質調度技術的工藝與設備,尤其是米質調度技術在我國碾米工業中尚處于空白情況,是現在精米加工中亟待處理和有必要處理的要害技術,亟待開發大米食味檢測計、大米質構調度機、大米風味調度機等三大食物質量改進的工業化設備。小麥制粉現有9種專用粉的設備制作質量有待進一步縮小與國外同類設備的間隔,還要繼續開發幾種適銷對路的專用粉出產設備,面粉出產集散控制系統急待開發研討。我國玉米產量位居世界第二位,卻一直被我國玉米加工業所忽視,九五期間我國玉米加工立足于概括利用的深加工,特別是玉米食物正在世界各地迅速興起,我國不能落后,急待開發玉米食物及相應的玉米加工技術與設備。油脂制備有必要盡快改動大型設備依靠進口的形勢,專用油脂的開發要跟上專用食物的展開。開發米、面降低雜質和前進得率的技術與設備;開發出產多種專用粉、雜糧精制、制造米、養分米的技術與設備;大力展開糧食加工副產品概括作用和深度加工高附加值產品的技術與設備。展開膨化油脂浸出、油脂精練、豆粕低溫脫溶、前進油脂質量和添加得率的技術與設備。展開豆制品、別離蛋白、組織蛋白等植物蛋白加工、提取的技術與設備;加速展開棉籽、菜籽等脫毒處理后提取食用植物蛋白的技術與設備;展開糧油農作物低溫快速單調技術與設備。




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